onsdag 13. oktober 2010

Knakande godt hverdagsbrød - 2 stk

Siden alt hjemmebakt brød går unna på 2 dager, baker jeg opptil 3 ganger i uka. Noen gang med hell og noen gang med.......... Alt avhengiger av den kjærlighet som legges ned i arbeidet. Eller kanskje ingridiensene og en god kjøkkenmaskin. Her er en oppskrift som ga suksess i dag:

500 g sammalt grovmalt rug
500 g siktet hvetemel eller 300 gr s. hvetemel og ellers
solsikkefrø, linfrø, havregryn og annet godt.
Maks 1 - 1,2 kg tørre ingridienser
1 pk våggjær
2 ts salt
2 ts matolje
2 ts sirup (om du har)
8 dl væske ( vann, vann/ melk - lett eller kulturmel)


Blandes godt og eltes i minst 5 min i maskin. Fordeles likt i 2 former a 2 liter.
Heves i ca 45 min
Stekes i ca 45 - 60 min

Kan spises lunkne med hvit geitost og en kopp te ! Nam

torsdag 3. september 2009

Verdens enkleste kake!

Utgangspunkt: ha det litt travel , bland dette med høye ambisjoner, en ivrig 3 åring som skal hjelpe til og en mor på besøk som skal spise kaken om 4 timer mens vi synger bursdagssangen:

Bref: her må du kutte litt i svingene:

10 digestiv kjeks blandes med 100 g smeltet meieriesmør. fordel jevnt i den formen du har ( helst en rund springform)
2 egg , 2 ss sukker, 1 pk a 200 g Philidelphia- ost blandes med en boks lettrømme. Piskes mens du tenker på San Fransisco og drømmen du hadde om da du malte Golden Gate grønn )
La 3 åringen åpne gelpakka og røre dette inn i det oppkokte vannet som tilsvarer halvparten av oppgitt væskemengde ( smak: SITRON )
Rør inn 1 dl stivpisket kremfløte og etterhvert den avkjølte flytende gelevannet. La 3 åringen røre mens du rydder kjøleskapet for å få plass til forma på nederste trinn ( kaldeste sted au frigo) Gjør husarbeid og vær grei i ca 2 timer.

Lokk: lag BRINGEBÆRGELE og bruk halvparten av væsken angitt på pakken. Avkjøl en halvtime i kjøleskapet og la 3 åringen helle dette opp på ostemassen.

gå ut å plukk blomster i hagen som mor skal få, øv på bursdagssangen og kok kaffi.

Spis og kos deg !

Bilde kommer ikke ! Det er tross alt bare en kake ;-)

tirsdag 1. september 2009

Hverdagslivets utfordring nr.1: Raske og sånn passe sunne middager

Pasta,laks og rømme på bordet på null komma niks.

Kok pasta etter smak og behag. Dog maks 10 min
Tilsett laks i store terninger de siste 2 minuttene av pastaens koketid( minst 400 g fisk på 2 sultne voksne og 1 gourmand -barn )
Hell av vannet.
Rør forsiktig inn lettrømme. Mengde tilpasses din smak og behov for kalorier denne dagen.

SaLte og PePPre etter smak.

Hint for at det skal smake best mulig:

- bruk fullkornspasta hvor rømmen kleber godt. F.eks Bassillas sløyfe-pasta
- bruk mye vann, det tar tid å koke opp ( 2 liter på 5 min på min induksjonsovn ) men pastaen koker jevnt og raskt.
- tilsett litt olje og salt i kokevannet, etter at det er kokt opp
- ikke fosskok pastaen
- skyll og tørk laksebitene
- Bruk salt og pepper fra kvern, f.eks Peugots superkverner.

Bør spises med en gang og ikke for ofte pga. all rømmen...

Plutselig ble gutta på tur litt bekymret ??

Gutta på tur har endret forklaring; de hadde ikke med seg noe våpen inn i Kongo dvs en avsagd hagle. Siden de tidligere har sagt at de ble forhørt under tortur og måtte underskrive avhørsprotokollen med et våpen mot hodet, så kommer jo ikke denne endringen som noen overraskelse. Det som overrasker, er likevel hvorfor de nå velger å snakke og hvorfor dette er det første som blir nevnt. Er det fordi de har fått formidlet reaksjonene fra Norge om at de har liten sjans for å bli utlevert til Norge med det første og at det er helt uaktuelt å fremme saken deres for Haag. Har de plutselig skjønt at de faktisk har rota seg borti noe de som kanskje er litt vanskeligere enn det de trodde de skulle klare å komme seg ut av og begynner å få kalde føtter for at ting kanskje kommer til å ta veldig langt tid (dvs. livsstid) Eller er det de norske journalistene sine språkkunnskaper som skaper misforståelser og forvirring om hva som faktisk blir sagt i rettssalen. Jeg lurer for eksempel om J. F ble riktig sitert når han sier at han er vant til døde mennesker "fordi i Kampala ser vi lik i gatene hele tiden" Kan SaLt gi en kommentar her,s.t.p ?

søndag 30. august 2009

Gutta på tur!

Gutta på tur skulle på en liten tur inn i Kongo og sjekke muligheten for å organisere noen "events" der. Nå vet alle hvordan den turen gikk og vi skal ikke dvele for lenge med hvordan det ender.

Uansett utfall av denne saken: Pepper sitter bare igjen med et lite spørsmål: hvorfor er det så utrolig mange mannfolk som liker å gjøre ting de ikke kan??? Og kanskje derfor bør la være å gjøre???

fredag 28. august 2009

SaLt og PepPer

Soyez les bienvenus ! Velkommen til Symphorien ( heretter kalt Salt) og Elin ( heretter kalt Pepper) sin blogg. Alle innlegg vil kunne leses på minst 2 språk, alt etter hva temaet er.
Håper du som er avhengig av å lese litt hver dag om politikk, kultur, språk og hverdagens små og store utfordringer, vil like å følge bloggen vår.